Planted
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    Glasiertes planted.steak mit Broccoli

    Dauer: 35 Min
    Level: Mittel

    Zutaten

    Für wie viele Personen?
    4
    4
    planted.steak
    1
    rote Paprika
    1
    gelbe Paprika
    1
    kleiner Chinakohl
    200g
    Bimi (wilder Broccoli)
    50g
    Sojasauce
    50g
    Sesamöl
    1EL
    Sesamsamen
    1EL
    gehackter Koriander
    1EL
    geschnittener Ingwer
    2TL
    Frühlingszwiebeln
    1
    Limette
    Olivenöl

    Zubereitung

    Vorbereiten
    1. planted.steak aus dem Kühlschrank nehmen und auf Raumtemperatur bringen.
    2. Paprika und Chinakohl in dünne Streifen schneiden.
    3. Koriander und Ingwer fein hacken.
    4. Bimi halbieren
    Zubereiten
    1. Pfanne ohne Öl erhitzen und Bimi hinzugeben. Mit Salz würzen und nach einer Minute etwas Olivenöl beigeben. Bimi aus der Pfanne geben und bei Seite stellen.
    2. Das übrige Gemüse ohne Öl in die Pfanne geben, mit Salz würzen und anschliessend etwas Olivenöl beigeben. Braten bis das Gemüse knusprig ist.
    3. Das angebratene Gemüse in eine Bowl geben, Koriander und Ingwer hinzufügen und mit Limettensaft und ein wenig Sesamöl würzen.
    4. Eine Pfanne bei starker Hitze vorheizen, ein wenig Öl bei geben.
    5. Das planted.steak bei starker bis mittlerer Hitze braten und wenden sobald sich eine schöne Kruste gebildet hat.
    6. Auf jeder Seite 3-4 Minuten braten.
    7. Fein gehackte Zwiebeln in die Pfanne geben.
    8. Sojasauce und Sesamöl hinzufügen und bei konstantem umrühren das planted.steak glasieren.
    9. Die Pfanne vom Herd nehmen und das planted.steak weiter mit der Sauce übergiessen.
    Anrichten
    1. planted.steak mit Limetten Zeste und Sesamsamen garnieren.
    2. Gemüse mit dem planted.steak auf einem Teller anrichten und geniessen!

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